为大力推广落地HACCP体系（危害分析与关键控制点体系），提升企业参与HACCP体系认证积极性，泰安市市场监管局高新区分局组织辖区内19家未通过HACCP体系认证的食品生产企业参与现场培训学习。本次培训主要围绕HACCP基本介绍、建立和实施HACCP的12个步骤、HACCP体系介绍三个方面，详细讲解了相关条款、食品标签审核要点、实验室规范管理要点等知识。

为详细了解企业发展情况，助力企业提升，泰安市市场监管局高新区分局选取山东苏铺苏苏食品加工有限公司为试点单位，以第三方机构现场帮扶为契机，对企业食品安全风险点进行详细排查，推动指导企业成立HACCP小组，建立相应的食品安全控制措施，优化相关制度体系，提高食品生产全过程的风险管控能力。

下一步，泰安市市场监管局高新区分局将采取现场观摩、培训、业务指导等方式，加快试点单位的打造和经验复制，发挥示范带动作用，推动辖区食品生产企业开展生产过程的危害分析，建立相应的食品安全控制措施，助力企业良性发展。